Salon de R
22:10 10/Mar. 2010
食事会
フードソムリエで親しくなった方々との食事会。
駒沢の
コンフル
お菓子の先生として、
活躍中のこの方
のお薦めのお店。
ビストロです、ワインも充実。料理に合わせてその都度説明があり美味しいワインをセレクト!
お料理の写真で
こんなにたくさん!でもどれも美味しい。豚肉は柔らかい・・・
前菜はどれを頂いても・・!!
絶対リピータになるお店です。
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21:14 07/Mar. 2010
おっと・・間違えた!
甲府クラスでは、皆さんは
車が足と
なっています。
まだお子さんも小さい方もいるので、大きい車が多い。
「甲府クラスの皆さんは車が大きいわね・・」
「子供が小さいのでバンやワゴン車がまだまだ活躍するんです。」
「東京では、最近はどんな車が多いのですか?」
と聞かれ・・「そりゃ、今は
シリウス
でしょう。」
「そうですか・・その車は知らないですね・・さすが東京ですね。」
「えーえーえ!!今話題の車でしょうが、何で知らないの??」とちょっと唖然とする私。
「こんなに世間を騒がしているのに・・・
シリウス
・・アメリカでも」と私。
「・・・・」「・・・それって
プリウス
では・・ないのですか??」
「・・・・・」言い間違えた!
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13:50 06/Mar. 2010
気が付いたら・・・
三寒四温とは、まさに今の時期の事ですね。
ふと、裏庭に出てみると・・・
蕗の薹
が一面に顔をだしています。
もう3月だからね・・・・それにしても多い・・ご近所の方が採りに見えています。
ちょっと見ない間に
開きすぎたかな・・
ふき味噌
がいいかしらね。ほろ苦い
ふき
は皆さんもお好きでしょ。
え!!裏庭ってどこって??
キッチンの奥のドア
を開いて下さい。蕗の群生が見れますよ。5月からは
アジサイ
がきれいです。
是非、ドアを開けてくださいね!!
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23:45 04/Mar. 2010
これぞ!!まぐろの醍醐味だ
私の懐石料理の師匠である、
根津倶楽部の山田悦子先生
との
コラボ第2弾
昨夏に大変好評だったので、「春のお弁当を楽しむ会」を行いました。
着物好きな生徒さんに御声をかけました。当日はあいにくの
雨
でも
生徒の方々
は着物で参加下さいました!とってもきれいで着物が似合っていました。
今日は、築地のマグロの卸しの
樋長
8代続く老舗です。会長自らがいらして下って、まぐろの楽しい話に続き・・・・
まぐろを柵にする方法や切り方などを実演してくださいました。
ダンディーな会長!
話は止めどなく・・女性14人に囲まれて益々盛り上がり・・・・
会長のアップがないのが残念!
卸したばかりのまぐろも入った
松花堂弁当
先生の繊細な料理に皆さん感激! 最後は抹茶と手作りの道明寺で。抹茶は不肖私がたてました。
次回は・・との問い合わせも来ています。夏には浴衣で・・・ね!
知らなかった・・・行きたかったですと多くの方から言われてしまいました。
告知ができなくて失礼しました。
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10:02 03/Mar. 2010
ひなあられ
今日は
雛祭り
ですね。
穏やかなお天気で何より・・・お寿司は
太巻き寿司
にしましょう。
「ちもと」
の和菓子・・雛あられ クラスの時にMが持ってきてくれました。
大豆も入っており、一粒ずつの味がほのかに感じる・・・
これと一緒に和菓子も
桃の形が何とも愛らしいでしょ。練きりで中が黄身餡すね・・・奥は菜の花・・
ちもとは
八雲餅
が有名ですね。
Mは毎年、暮れのお節の引き渡しの時には、「花びら餅」を持ってきてくれます。
和菓子は季節感があり、美味しいですよね。
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