13:39 07/Feb. 2010 甲府で食事会 今宵は甲府でお世話になっているF家での集いです。 何とも多忙な面々です、日程調整をしたのは12月でした。 私のケータリングで・・・13人の大人と7人のチビッ子です。 前日に下準備の物をクール宅配で・・・ メニューは・・お品書きも書いたのに・・・写真を撮る余裕はなし！ フォアグラ大根の炊き合わせ バーニャガウダー はくばくの16穀米サラダ はくばくの蕎麦を使ったサラダ カニ爪フライ ローストポークの2種のソース 海老チリ 葉山コロッケ クレープシュゼット とこんな感じですが、料理写真が全くないのは・・失礼しました。 I教授 のブログにも載っています！ そう、そして料理なんかよりも私も目が点になったのは ダブルマグナムサイズのシャンパン！！　3リットルですよ。 メンバーが大変豪華なもので・・・持ち寄りのワインも凄ご過ぎ！！ 昨日の開新堂もこちらのパーティーに持って行きました！ なぜか甲府のメンバーなのに、共通の友達を発見したり・・の楽しい宵でした。 ランキングに参加しております。時々1位になります！うれしい応援ありがとうございます。またまた下記をポチっと応援をお願いします。 にほんブログ村 また、クリナップのサロン応援サイト「Dreamiaサロン 」に参加しております。こちらでSalon de Rをファン登録していただけると励みになります！ more.. comments (x) : trackback (x) 12:07 05/Feb. 2010 久々の村上開新堂 クラスの生徒さんでもあり、高校時代の友達Tちゃんから、開新堂のクッキーをお願いできないかしら？ と。 ご紹介がないと買えないクッキーで有名ですよね。幸い我家は買うことができるので・・・以前は私の○談と言えば、これがご紹介下さる方へのお土産でした・・・「開新堂に行ってくるわ」とつぶやくと・・母の嫌味パッシングがビシバシ 「かつては随分と買わせて頂いたわね・・」 「・・・・・」 この輪ゴムが何ともいえず、開新堂のクッキーだ・・と Tちゃんと半蔵門で待ち合わせてお店へ、分厚いドアのインターホンで名乗らないとドアは開きません。ずらりと並んだご予約のクッキー。前の男性は「来月にまた10個ね」と。 その後は六本木ヒルズの香港茶楼でランチを！ Tちゃんからは志むらの九十九餅を頂きました！ 大好きな志むらだけど、目白なので中々行けません。途中下車して買ってくれたTちゃんに感謝。ありがと！ ランキングに参加しております。時々1位になります！うれしい応援ありがとうございます。またまた下記をポチっと応援をお願いします。 にほんブログ村 また、クリナップのサロン応援サイト「Dreamiaサロン 」に参加しております。こちらでSalon de Rをファン登録していただけると励みになります！ comments (x) : trackback (x) 9:41 03/Feb. 2010 雪の翌日のクラス 雪が降ると我家は、ここは東京の23区ですか？と言われるくらいの雪景色になってしまいます。いらした方は納得でしょうが、駅からは坂道があります。ようやく辿り着いた家も、門から玄関が結構至難のなのです。 雪か・・・止む事を祈って・・・ なんとか雪は止み、皆さん無事に到着でした。 terurinがsakura桜さんと こちらの方をご紹介下さいました。 terurinはなぜか帰りに寄った、 トトロ の写真がアップですが・・ こちら が素敵にアップしてくださいました。ありがとうございます！！ どうぞ！こちらの写真をご堪能下さいませ。 ランキングに参加しております。時々1位になります！うれしい応援ありがとうございます。またまた下記をポチっと応援をお願いします。 にほんブログ村 また、クリナップのサロン応援サイト「Dreamiaサロン 」に参加しております。こちらでSalon de Rをファン登録していただけると励みになります！ comments (x) : trackback (x) 14:46 02/Feb. 2010 市川でのイベントのお知らせです。 市川市周辺にお住まいの方にお知らせします！！ 2月8日　1回目15時30分〜　　2回目16時30分〜 市川駅近くの　ヤマザキプラザ市川にてバレンタインのイベントを行います。 ヤマザキのパンを使ってのバレンタインサンドイッチとバレンタインに合う料理の紹介です。デモンストレーションを行いますので、どなたもご覧いただけます。 作った料理は試食して頂きます。予約の必要もありませんので、お気軽に覗いてみてください。 最近打ち合わせなどでこちらによく伺います。 楽しみは・・・実演販売をしている、大判焼き！　厚みがあってアンコが美味しい。たくさん買って冷凍しています！！和菓子職人が実演して販売しています。 8日にお近くの方は遊びにいらして下さいね。 ランキングに参加しております。時々1位になります！うれしい応援ありがとうございます。またまた下記をポチっと応援をお願いします。 にほんブログ村 また、クリナップのサロン応援サイト「Dreamiaサロン 」に参加しております。こちらでSalon de Rをファン登録していただけると励みになります！ comments (x) : trackback (x) 6:17 01/Feb. 2010 タテル・ヨシノで！ chako先生とノエ先生との新年会。 どこにしようか・・と、前回の「3人の真夏の夜の夢会」はロブションでした。 「大人の新年会」は・・・タテル・ヨシノにとなりました。 ご存知タテル・ヨシノの本店は芝パークホテルにあります。そうそう・・以前にも書きましたが、芝パークホテルは私が旅行会社時代に午前中ツアーデスクを出していたホテル。 またまた当時の友達で、今はホテルの幹部となっているH氏にお願いを！！ 汐留のパークホテル東京のタテル・ヨシノでと お願いして、ちょっとスペシャルなコースを作ってもらいました。 2種のアミューズです。お芋がカリッと揚がっている上にカワハギのお刺身です。 もう一つは吉野シェフのご出身の喜界島の仔山羊のカルパッチョ ものすごくミルキーで柔らかい・・・ 縮緬きゃべつとフォアグラのテリーヌ こちらもタテル・ヨシノの代表する料理です。間の黒いのはトリュフです。縮緬キャベツの細かいひだにフォアグラが絡んでいる味・・・想像がつかなかったけど、頂くと無言です！ お魚は甘鯛のヴァブール　クレームドシトロン お肉料理です。 上が私の仔羊の岩塩包み焼き。 岩塩にハーブが入り、更にパイで包まれて焼いています。 下が、お二人がチョイスされたジビエのトゥールト これも是非今の時期にと勧められた一品。2月のジビエはお薦めだそうですよ。 数種のジビエがミンチになって包まれていました。ソースが濃厚で・・・美味しい。 ジビエが弱い方でも大丈夫！ そして、先週birthdayだったchako先生には、お祝いのデザートプレートで！！ 後デザートも勿論ありましたが、写真はここまでかな。 十分に堪能したフレンチです。美味しかった。 ランキングに参加しております。時々1位になります！うれしい応援ありがとうございます。またまた下記をポチっと応援をお願いします。 にほんブログ村 また、クリナップのサロン応援サイト「Dreamiaサロン 」に参加しております。こちらでSalon de Rをファン登録していただけると励みになります！ comments (0) : trackback (0)

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